初绿染，种长畦。得水肥，鹅黄芯。
叶益生，翠欲滴。
茎有形，白如壁。
熟且摘，入厨去。
百菜王，甘如饴。
配千品，皆为宜。
助营养，消百疾。
四季有，大小全。
炒煮烹，都不离。
尤其美，汤肴味。
保平安，加豆腐。
生拌鲜，囗中爽。
醋溜香，入馅齐。
腌酸菜，过冬季。
人人爱，常上席。
长思食，健脾胃。天天吃，慰肚皮。
形容白菜的动词
挑选白菜，动词挑选。
白菜高可达60厘米，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。
白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料