清蒸三文鱼
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作者：
�Mom~◣王迦◥
海鱼味道鲜美，营养好，非常适合孩子吃。这个清蒸的方式可以用来蒸很多种鱼，比如黄花鱼，三文鱼，鳕鱼，龙利鱼，鲳鱼，肉嫩少刺的鱼都可以这样做。
用料
三文鱼
1块
姜丝
适量
盐
适量
黑胡椒
7/8拧
食用油
适量
葱丝
适量
耗油
一勺
生抽或蒸鱼豉油
2勺
清蒸三文鱼的做法步骤
步骤 1
准备一块三文鱼，上下铺上姜丝，撒上盐，和料酒，入味10分钟。
步骤 2
入锅前撒上黑胡椒。没有可不放。
步骤 3
冷水上锅，盖盖，上汽以后开始计时，5-8分钟。
步骤 4
时间到了，从蒸锅里面拿出来，码上葱丝。
步骤 5
淋上热油，油温7/8成热，筷子放进去剧烈冒大泡那种。
油的选择，最好选择没有味道的，玉米油，葵花籽油，色拉油最好。花生油，胡麻油，菜籽油那些有味道的油会影响鱼的鲜味。如果家里都是有味道的油，就省略淋油这一步。直接进入下一步。
步骤 6
另取一只小碗，一勺耗油，两勺生抽，在加适量温水稀释后，淋在鱼的周围。
步骤 7
一道简单快手的清蒸三文鱼就可以上桌了。
菜谱创建时间：2020-02-21 14:58:03